الزراعة تحدد علامات سلامة الأضاحي واللحوم قبل عيد الأضحى

مع اقتراب موسم عيد الأضحى 2026، شددت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي على ضرورة شراء الأضاحي من مصادر موثوقة والالتزام بالذبح داخل المجازر المعتمدة، تحت إشراف بيطري كامل، لضمان وصول لحوم سليمة وآمنة الى المواطنين خلال الفترة المقبلة.

وأكدت الوزارة أن مرحلة ما بعد الذبح لا تقل أهمية عن اختيار الأضحية، مشيرة الى أن لون اللحم يجب أن يكون طبيعيا ويتراوح بين الأحمر الفاتح والغامق وفقا لنوع الحيوان وعمره، مع ضرورة أن يكون القوام متماسكا وغير رخو، وأن يعود لطبيعته عند الضغط عليه.

كما أوضحت أن الرائحة تعد مؤشرا مهما، إذ يجب أن تكون طبيعية وخالية من أي روائح غير معتادة، مع ضرورة أن يكون الملمس الخارجي جافا وغير لزج ولفتت الى أهمية التأكد من وجود الأختام الرسمية على اللحوم المطروحة للبيع داخل الأسواق.

وفي ما يتعلق باختيار الأضحية قبل الشراء، أكدت الوزارة ضرورة أن تكون نشيطة وتتحرك بشكل طبيعي، مع صفاء العينين وانتظام التنفس وخلو الأنف والفم من الإفرازات أو الالتهابات كما شددت على فحص الجسم جيدا لتجنب شراء حيوانات بها عيوب ظاهره قبل الشراء.