أسعار اللحوم اليوم الجمعة 17 ابريل 2026 تتباين بين المنافذ الحكومية ومحال الجزارة والأسواق

الفارق بين منفذ وآخر تجاوز عشرات الجنيهات هذا الصباح، وهو ما أعاد المقارنة بقوة بين المنافذ الحكومية ومحال الجزارة الخاصة، فقد سجلت أسعار اللحوم اليوم مستويات متباينة شملت البلدي والمستورد والضاني ومنتجات المفروم والكبدة مع استمرار بحث الأسر عن البدائل الأقل سعرا.

المستهلك بات يوزع مشترياته بين أكثر من جهة، فالبعض يفضل المنافذ الرسمية لانخفاض الأسعار النسبي، بينما يتجه آخرون الى الجزار القريب بحثا عن جودة معتادة أو تقطيع محدد، والأرقام تؤكد ذلك مع اتساع الفجوة في بعض الأصناف.

داخل تعاملات الجمعة ظهرت أبرز الأسعار المتداولة في السوق المحلية كالتالي:

الفارق بين المنافذ الحكومية والجزارة الخاصة يوضح أثر سلاسل التوريد وتكلفة التشغيل والإيجارات، كما أن بعض الجهات تعتمد البيع المباشر بما يقلل حلقات الوساطة ويرفع القدرة على تقديم سعر أقل للمستهلك.

المنافذ الرسمية تضغط على السوق الخاصة

تحافظ أسعار اللحوم اليوم في المنافذ على جاذبيتها لدى شريحة واسعة، خاصة مع استمرار طرح المفروم والضاني والكفتة عند مستويات أقل من متوسطات بعض المحال، وهو ما يدفع التجار في مناطق عديدة الى تقديم عروض أو تخفيض هامش الربح للحفاظ على الزبائن.

الأسر محدودة الدخل أصبحت تعتمد على التنقل بين أكثر من منفذ خلال الأسبوع، بينما يفضل آخرون شراء كميات أقل مع تنويع البروتين بين اللحوم والدواجن، غير أن الواقع يقول إن قرار الشراء لم يعد مرتبطا بالسعر فقط بل بتوافر السلعة أيضا.

الضاني والبتلو في شريحة أعلى سعرا

سجل الضاني البرقي نحو 540 جنيها، فيما بلغ البتلو البلدي 500 جنيه، وهي أسعار تعكس ارتفاع تكلفة التربية والأعلاف والنقل، كما ترتبط بمواسم الطلب والمناسبات التي ترفع الإقبال على أنواع بعينها.

اللحوم المستوردة بقيت خيارا أقل سعرا في عدد من المنافذ، مع استمرار الطلب عليها من الباحثين عن سعر مناسب مقارنة بالأصناف البلدية الأعلى تكلفة.

خلال الأسابيع المقبلة ستظل كلفة الأعلاف والنقل وحجم المعروض عوامل حاسمة في الاتجاه القادم، فإذا زادت الإمدادات قد تستقر أسعار اللحوم اليوم خلال الفترة المقبلة عند هذه المستويات، أما أي ضغوط جديدة على الإنتاج فقد تدفع بعض الأصناف للصعود مجددا.