وزارة الصحة توجه نصائح مهمة للتعامل الآمن مع لحوم عيد الاضحى

وجهت وزارة الصحة والسكان عدة نصائح للمواطنين بشأن التعامل السليم مع اللحوم خلال فترة عيد الاضحى، ضمن حملة “عيد بصحة” الهادفة الى تقليل مخاطر التلوث الغذائي وانتقال البكتيريا داخل المنازل وأكدت الوزارة أهمية الالتزام بالإرشادات الصحية أثناء تحضير اللحوم وطهيها، خاصة مع زيادة استهلاك اللحوم خلال أيام العيد.

وأوضحت الوزارة أن غسل اليدين جيدا قبل وبعد ملامسة اللحوم يعد من الخطوات الأساسية للحفاظ على سلامة الطعام كما شددت على ضرورة استخدام لوح تقطيع مخصص للحوم وعدم خلطه بالأطعمة الأخرى لتجنب انتقال البكتيريا.

في المقابل دعت وزارة الصحة الى تنظيف أدوات التقطيع باستمرار واستخدام أدوات مخصصة للحوم فقط أثناء التحضير والطهي وأشارت الى أن هذه الإجراءات تقلل من فرص انتقال الميكروبات الضارة بين الأطعمة داخل المطبخ.

التوصيات جاءت بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، ضمن حملات التوعية الصحية خلال موسم الأعياد داخل الوزارة تستمر حملات التوعية عبر المنصات الرسمية لنشر التعليمات الوقائية بشكل مبسط للمواطنين خلال الفتره الحالية.