ارتفاع ملحوظ.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم في سوق العبور بين ارتفاع الطماطم وتراجع البطاطس

قبل أسابيع قليلة كان المستهلك يشتري احتياجاته الأساسية من الخضار بسعر أقل بكثير، لكن الأرقام الحالية تكشف تغيرا سريعا في تكلفة السلة اليومية داخل الأسواق، خاصة مع تذبذب الإنتاج وتكاليف النقل.

داخل سوق العبور للجملة، تتشكل الأسعار وفق حركة المعروض اليومية، حيث تلعب درجات الحرارة وتقلبات التوريد دورا مباشرا في تحديد الفارق بين سلعة وأخرى، وهو ما يفسر حالة التباين الواضحة بين الخضروات والفاكهة خلال تعاملات اليوم.

الطماطم تقفز مجددا والبطاطس تتراجع في حركة معاكسة

تعكس أسعار الخضروات والفاكهة اليوم في سوق العبور حالة غير متوازنة، حيث ارتفعت الطماطم بنحو جنيه لتتراوح بين 10 و25 جنيها للكيلو، في وقت تراجعت فيه البطاطس الى مستويات بين 6 و9 جنيهات، مدفوعة بزيادة المعروض من المخزون القديم.

ما يلفت الانتباه أن الفاصوليا الخضراء سجلت زيادة ملحوظة قدرها 2 جنيه، في حين استقرت معظم الأصناف الأخرى مثل البصل والكوسة، وهو ما يعكس حالة توازن مؤقتة في بعض المحاصيل مقابل ضغط واضح على أخرى.

الفاكهة بين استقرار نسبي وتفاوت في الجوافة واليوسفي

على الجانب الآخر، تظهر أسعار الفاكهة درجة من الاستقرار النسبي مع وجود فروق واضحة بين الأنواع، حيث جاءت القيم المسجلة اليوم كالتالي:

وتكشف البيانات عن صورة مختلفة في سوق الفاكهة، حيث تتسع الفجوة السعرية في أصناف مثل الجوافة نتيجة اختلاف الجودة ومناطق التوريد، بينما تحافظ الفراولة على نطاق سعري واسع مع نهاية موسمها التدريجي.

في النهاية، تشير حركة أسعار الخضروات والفاكهة خلال الأيام المقبلة الى استمرار التقلبات، خاصة مع تغير الأحوال الجوية وزيادة الطلب في بعض الفترات، حيث يبقى المستهلك أمام سوق مفتوح الاحتمالات لا تحكمه قاعدة ثابتة.