بكام البلطي والبوري؟.. استقرار أسعار الأسماك اليوم بسوق العبور وسط هدوء نسبي في الطلب

على طاولات البيع داخل سوق العبور لم تظهر تغيرات حادة في أسعار الأسماك خلال تعاملات الخميس، رغم التقلبات التي شهدتها بعض السلع الغذائية خلال الأيام الماضية استقرار أسعار الأسماك اليوم منح المستهلكين قدرا من الهدوء المؤقت، خاصة مع استمرار تفاوت الأسعار بين الأنواع الشعبية والأصناف البحرية مرتفعة القيمة.

التعاملات الصباحية كشفت عن بقاء البلطي عند مستويات قريبة من أسعار أمس، بينما حافظت المأكولات البحرية مثل السبيط والجمبري على مستويات مرتفعة نتيجة ارتفاع تكاليف النقل والصيد وتراجع المعروض من بعض الأنواع خلال فترات متقطعة.

البلطي يحافظ على موقعه كخيار الأكثر طلبا

استقرار أسعار الأسماك اليوم داخل سوق العبور انعكس بوضوح على الأصناف الأكثر استهلاكا، وفي مقدمتها البلطي الذي ما زال يحتفظ بمكانته كأكثر الأنواع انتشارا داخل الأسواق الشعبية والمحال التجارية.

وفي التعاملات المسجلة صباح الخميس جاءت الأسعار على النحو التالي:

وتكشف البيانات عن صورة مختلفة بين الأسماك الشعبية والمأكولات البحرية الفاخرة، حيث ما زالت الفجوة السعرية كبيرة نتيجة اختلاف تكلفة الصيد والتخزين وحجم الطلب على كل صنف.

المأكولات البحرية المجمدة تحافظ على استقرارها

الأسماك المجمدة بدورها سجلت حالة استقرار نسبي داخل السوق، في وقت يفضل فيه عدد من المستهلكين الاتجاه الى المنتجات المجمدة باعتبارها أقل سعرا مقارنة ببعض الأنواع الطازجة.

في المقابل تراوح سعر البربون المجمد بين 30 و60 جنيها، بينما سجل الجمبري المجمد مستويات بين 175 و525 جنيها بحسب الحجم والجودة، ووصل سعر الماكريل المجمد الى ما بين 150 و250 جنيها للكيلو.

والمشهد لم يكتمل بعد، فحركة الأسعار داخل سوق الأسماك تبقى مرتبطة بعوامل موسمية متعددة تشمل حالة الطقس وكميات الصيد وتكاليف النقل اليومية وتظل تحركات استقرار أسعار الأسماك اليوم خلال مايو الحالي مرهونة بقدرة الأسواق على الحفاظ على وفرة المعروض مع استمرار معدلات الطلب الحالية دون تغيرات مفاجئة.